Gastronomie

Gastronomia de la AlbercaDans le domaine gastronomique, La Alberca a plus qu'assez de produits naturels qu’avec cela du terrain charro font la nourriture traditionnelle et populaire, l'un de la péninsule la plus riche et variée.

La viande c’est un de leurs plats principaux, avec de nombreuses espèces d'élevage, bovins, les chèvres, les moutons et les porcs. "Cabrito Cuchifrito" et rôti typiquement montagnard qui ravira qui le déguste. Parmi les viandes ont une place remarquable, les saucisses, le jambon ibérique, le chorizo, le saucisson, l’échine, la tête de filet, séché à l'air montagnard.

Aussi, ils sont très appréciés les hornazos, gâteau farci avec de saucisses. Le citron montagnard fait avec de citron, orange, œuf dur et chorizo.

Ses vins, les récoltes de la région et de bonbons de qualité extraordinaires réalisés avec des produits naturels, les tourons, gaufrettes, perrunillas, le miel et le pollen.